Ăn gì để không tăng cân ngày Tết? Đang là xu hướng tìm kiếm khá nhiều của các bạn trẻ, các bà, các mẹ. Bởi cứ mỗi dịp tết đến xuân sang thì dường như chúng ta đều được ăn những món với hàm lượng béo khá cao: giò, nem, chả, thịt, cá, gà, hay đồ ngọt ….

Và ăn uống không đúng nguyên tắc trong dịp Tết thì bạn sẽ tăng vọt cân lên chóng mặt. Vậy ăn gì để không cân ngày Tết thì cùng Dotinh.com tìm hiểu ngay nhé.

[Hỏi đáp]: Ăn gì để không tăng cân ngày Tết 2019? (Ảnh: Internet)

3 quy tắc đơn giản để không tăng cân dịp Tết

Cứ mỗi dịp Tết đến nhiều người lại tự hỏi: “Ăn gì để không tăng cân ngày Tết?”. Và bắt đầu lên công cuộc tìm kiếm những lời khuyên, những chia sẻ để có thể ăn uống ngon mà không bị tăng cân.

Thế nhưng tết đến, thì những món ăn ngon xuất hiện dày đặc, với tần xuất khá nhiều. Nhìn mắt đã thòm thèm, miệng thì chọp chẹp thì làm sao có thể phanh lại sự ăn uống này. Thế nên, để giúp nhiều người trong việc ăn gì để không tăng cân ngày Tết. Chuyên gia dinh dưỡng – Tác giả Brooke Alpert, RD, đã cho ra mắt cuốn sách The diet detox với những quy tắc ăn uống khá là đơn giản giúp bạn ăn thoải mái mà vẫn giảm cân lành mạnh.

Quy tắc 1: Bổ sung protein và chất xơ trong các bữa ăn

Quy tắc để ăn gì để không tăng cân ngày Tết thì bạn phải có kế hoạch ăn uống lạnh mạnh. Vì protein giúp đẩy quá trình trao đổi chất với hiệu ứng nhiệt của thực phẩm. Và ăn nhiều protein cũng chứng minh được là sẽ giúp bạn no lâu hơn, và ngăn chặn được tình trạng ăn uống quá nhiều ngày tết.

Ăn gì để không tăng cân ngày Tết 2019: Bổ sung protein và chất xơ (Ảnh: Internet)

Đối với chất xơ thì lại đóng vai trò như 1 chiếc phanh trong việc hấp thụ đường của cơ thể người. Vậy nên glucose sẽ được chuyển hóa thành năng lượng thay vì tích tụ lại dưới dạng chất béo.

Vậy Tết thì làm sao để tối ưu hóa lượng protein và chất xơ đây? Hãy tìm đến các món truyền thống như thịt bò kho, canh khổ qua nhồi thịt hay các loại giò, món xào truyền thống bạn nhé.

Quy tắc 2: Căn giờ cho các bữa ăn của mình

Việc ổn định lượng đường trong máu sẽ là chìa khóa giúp bạn có thể giảm cân lành mạnh. Đối với những bữa ăn cách nhau 7 tiếng hoặc hơn thì lượng đường trong máu sẽ giảm và khiến bạn ăn nhiều hơn ở những giữa sau. Vì thế, hãy chuẩn bị những bữa ăn nhẹ cách mỗi 4 giờ đồng hồ để có thể kiểm soát được lượng đường trong máu nhé.

Ăn gì để không tăng cân ngày Tết 2019: Căn giờ cho các bữa ăn (Ảnh: Internet)

Ngày Tết chắc chắn không quá khó để thực hiện việc “ăn uống liên tục không ngừng nghỉ” này phải không nào. Nhâm nhi một vài miếng mứt, một chút hạt bí, hạt hướng dương và hàn huyên cùng bạn bè từ sáng đến chiều để đảm bảo lượng đường trong máu luôn ổn định – combo “giảm cân như không”. Nếu thực hiện theo đúng quy tắc này, bạn sẽ không còn lo sợ ăn gì để không tăng cân ngày Tết phải không nào?

Quy tắc 3: Không bỏ qua chất béo

Nghe vô cùng kỳ cục phải không, nhưng theo bà Alpert thì “chất béo không khiến bạn béo”. Cắt bỏ hoàn toàn chất béo không phải điều tốt. Chất béo không chỉ giúp bạn hấp thụ tinh bột, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc bổ sung chất béo lành mạnh vào chế độ ăn có tác động tích cực lên mức insulin, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. 

Ăn gì để không tăng cân ngày Tết 2019: Không bỏ qua chất béo (Ảnh: Internet)

Bên cạnh các axit béo không bão hòa được tìm thấy trong những loại dầu thực vật chế biến, tất cả các loại chất béo khác cũng mang lại tác dụng tương tự, kể cả chất béo bão hòa. Chính vì vậy, đừng quên thêm một lượng mỡ nhỏ trong mỗi bữa ăn bằng cách chiên xào các món ăn ngày Tết với dầu dừa, nhâm nhi các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương… và đặc biệt là miếng thịt mỡ béo ngậy trong bánh chưng truyền thống.

Với 3 quy tắc trên, giờ đây bạn có thể ăn tẹt ga mà không còn phải bận tâm “Ăn gì để không tăng cân ngày Tết?” phải không nào?

4 món ngon nhất định hạn chế ăn để không tăng cân

Bánh chưng, bánh tét

Ăn gì để không tăng cân ngày Tết? Thì bạn nên hạn chế ăn quá nhiều bánh chưng, bánh tét nhé. Vì đây là dòng bánh truyền thống không thể thiếu của người Việt trong dịp Tết. Tuy nhiên, 2 dòng bánh này lại là những món ăn dễ làm bạn tăng cân vì chúng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, tinh bột.

Bánh chưng bánh tét (Ảnh: Internet)

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho hay, trung bình mỗi chiếc bánh chưng cỡ lớn sẽ chứa khoảng 1600 – 200 calo. Vậy nên, ăn gì để không tăng cân ngày Tết thì chị em nên chọn những dòng bánh cỡ nhỏ, ít mỡ và ăn uống vừa phải nhé.

Giò chả

Giò chả (Internet)

Giò chả chính là những món ăn vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam trong mỗi dịp lễ Tết. Với thành phần hoàn toàn từ thịt mỡ, đặc biệt là thịt đầu nên mỗi phần giò thủ 100g chứa tới hơn 500 calo. Nếu bạn ăn giò thủ hàng ngày trong 1 tuần nghỉ Tết thì trung bình sau khi nghỉ Tết bạn có nguy cơ tăng khoảng 1-1,5kg, chưa kể calo thừa từ các món ăn khác.

Thịt kho nước dừa

Ăn gì để không tăng cân ngày tết thì lưu ý với thịt kho nước dừa các bạn nhé. Thịt kho nước dừa chính là nét văn hóa đặc trưng của người miền Nam. Theo truyền thống, những chị em sẽ ngưng việc bếp núc trong 3 ngày để chuẩn bị thức ăn từ trước, và thịt kho nước dừa là món ngon tuyệt vời được nhiều người yêu thích.

Thịt kho nước dừa (Ảnh: Internet)

Món ăn này thường bao gồm thịt, trứng nên lượng calo cho mỗi phần ăn rất lớn. Theo tính toán của các chuyên gia, cứ mỗi phần thịt kho nước dừa khoảng 150g sẽ cung cấp khoảng 220 calo cho cơ thể, chưa kể lượng calo từ cơm trắng ăn kèm. Vì vậy, nếu muốn giữ cân trong ngày Tết, bạn nên hạn chế việc dùng món ăn này.

Bánh kẹo mứt

Ngày Tết truyền thống không bao giờ thiếu được món mứt và các loại bánh kẹo để tiếp khách và nhâm nhi trong những ngày đầu năm. Đây cũng là lý do chủ chốt khiến cơ thể bạn tích thêm một lượng mỡ nhanh chóng dù chỉ ăn trong thời gian ngắn.

Bánh kẹo mứt (Ảnh: Internet)

Trong mứt và các loại bánh kẹo đều chứa lượng đường rất lớn. Nếu tiếp nạp quá nhiều đường, cơ thể sẽ sản sinh ra insulin, gây tăng cân nhanh chóng và dễ bị ung thư. Vì thế bạn nên hạn chế càng nhiều càng tốt món ăn vặt này.

Lời kết

Ăn gì để không tăng cân ngày tết? Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn biết cách ăn uống khoa học để giữ được vóc dáng thon gọn trong dịp Tết nhé.

Và hãy luôn đồng hành cùng Dotinh.com để cập nhật thêm nhiều bài viết hay về món ăn cũng như được ngắm nhìn bàn ghế gỗ cổ xưa đẹp nhất.

Nguyễn Chiên – Tổng hợp internet

Tin cùng chuyên mục

Liên hệ với Đỗ Tĩnh